南京台球桌的制作流程可以分为以下几个步骤：

1. 选料。制作台球的木材需要经过特殊处理，以保证其质量和稳定性。一般选用胡桃木或枫木等材料作为制造台面和底塞框的材料；而皮头则需采用的牛皮或者人造革进行加工而成。

2. 开槽、打磨、打孔与组装 。开槽用来嵌进薄片物质（如顶杆方）并进行圆周切割以便嵌入四边加强枋木条以及使得整个构架构成一个稳固且平整的四边形结构，这一步也可以使用电动角磨机来完成。在完成上述工作后需要进行反复细致地检查以确保所构建成的正方形无扭曲现象并且要保证所有木质部件都完全固定于支架上。安装好所有的螺丝之后应当再次确认是否还有松动的地方确保没有可撼动的部分存在以防止在使用过程中散架断裂影响正常使用。一步是镶入白色母粒并清理干净残余物使整张桌子看起来整洁美观毫无瑕疵才能算得上是成品可以交付用户使用了。