南京乒乓球桌的使用规范主要包括以下几点：

1. 球桌尺寸：南京乒乓球桌的尺寸应符合，即长2.74米，宽1.525米，高76厘米。

2. 球网高度：球网高度应为15.25厘米，且应垂直于球桌的长边。

3. 球拍尺寸：南京乒乓球拍的尺寸应符合，即长26厘米，宽15.25厘米，厚度不超过1.5厘米。

4. 球的大小：南京乒乓球的直径应为40毫米，重量应在2.7克至2.8克之间。

5. 球桌表面：南京乒乓球桌的表面应光滑、平整，无裂缝、凹陷等缺陷。

6. 球桌颜色：南京乒乓球桌的颜色应为绿色或蓝色。

7. 球桌材质：南京乒乓球桌的材质应为高强度纤维板，表面应覆盖一层耐磨、防滑的材料。

8. 球桌安装：南京乒乓球桌的安装应稳固，无晃动现象。

9. 球桌使用：南京乒乓球桌的使用应遵守比赛规则，不得在球桌上进行除乒乓球以外的活动。

以上就是南京乒乓球桌的使用规范，使用者应严格遵守，以保证比赛的公正性和安全性。