南京乒乓球桌的分类主要依据其材质、尺寸和使用场景等因素。一般来说，南京乒乓球桌主要分为以下几类：

1. 实木乒乓球桌：这种乒乓球桌的桌面采用实木制成，具有良好的耐用性和稳定性。适合家庭和小型比赛使用。

2. 钢化玻璃乒乓球桌：这种乒乓球桌的桌面采用钢化玻璃制成，具有高强度和抗冲击性。适合大型比赛和训练使用。

3. 塑料乒乓球桌：这种乒乓球桌的桌面采用塑料制成，轻便易携带，适合户外和旅行使用。

4. 不锈钢乒乓球桌：这种乒乓球桌的桌面采用不锈钢制成，具有防腐蚀和防锈的特点。适合公共场所和商业使用。

5. 桌式乒乓球桌：这种乒乓球桌的桌面较小，适合家庭和小型比赛使用。

6. 台式乒乓球桌：这种乒乓球桌的桌面较大，适合大型比赛和训练使用。

总的来说，南京乒乓球桌的分类多种多样，消费者可以根据自己的需求和预算选择适合自己的乒乓球桌。